Ministère de la Santé et des Services sociaux
Information pour les professionnels de la santé
Statistiques de santé et de bien-être selon le sexe - Régions du Québec
Insécurité alimentaire
Proportion de la population âgée de 12 ans et plus dont le ménage a connu une insécurité alimentaire1-2-3 (%), selon le sexe, régions sociosanitaires4 et ensemble du Québec, 2007-2008
Source : Fichier de microdonnées à grande diffusion de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC) 2007-2008, Statistique Canada
Tiré du rapport de l’onglet Portrait de santé (2011) produit par l’Infocentre de santé publique à l’Institut national de santé publique du Québec, le 11 octobre 2012
Notes :
1. Nombre de personnes de 12 ans et plus dont le ménage a connu une insécurité alimentaire par manque d’argent, au cours des 12 mois précédant l’enquête, dans la population âgée de 12 ans et plus vivant dans un ménage privé.
2. L’insécurité alimentaire liée au revenu est estimée au moyen d’un instrument adapté du modèle élaboré par Santé Canada à partir d’une échelle utilisée aux États-Unis (Santé Canada, 2007; Bickel et al., 2000). L’échelle aborde 18 problèmes d’accès à la nourriture liés au revenu pendant l’année au moyen de 2 séries de questions auxquelles doit répondre 1 personne pour l’ensemble du ménage, dont 10 questions s’appliquent à tous les membres du ménage ou aux adultes (série 1) et 8 questions, aux enfants seulement (série 2). L’éventail des situations va de la peur de manquer de nourriture à la privation pendant une journée entière en passant par la réduction des portions ou le fait de sauter des repas. Les réponses affirmatives de chacun des deux groupes de questions sont compilées séparément (Statistique Canada, 2009). Statistique Canada considère qu’une personne vit dans un ménage en insécurité alimentaire lorsqu’elle répond au moins 2 fois par l’affirmative à l’une de ces séries de questions.
3. (-) (+) : valeur significativement plus faible ou plus élevée que celle du reste du Québec, au seuil de 0,01.
4. Les régions du Nord-du-Québec (10), du Nunavik (17) et des Terres-Cries-de-la-Baie-James (18) sont exclues de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC).
* Coefficient de variation supérieur à 16,66 % et inférieur ou égal à 33,33 %. La valeur doit être interprétée avec prudence.
** Coefficient de variation supérieur à 33,33 %. La valeur n’est pas présentée (n. p.).
n. d. : donnée non disponible
Dernière mise à jour : 16 février 2017, 09:16