Preparation time : 10 minutes Printable version
  • 250 g couscous
  • 1 glass hot water
  • 1 green onion
  • 2 tomatoes
  • 1 cucumber
  • Chopped fresh parsley
  • Chopped fresh mint
  • Salt and pepper, to taste
  • 75 ml (5 tbsp) olive oil
  • Juice from 1 lemon
  • Spinach leaves
  • Fennel

    Nutritional Values

    Cucumber: source of potassium, vitamins A and C, and folic acid.

 

Ministère de la Santé et des Services sociaux

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